2分快三手机-最快的智能手机-川菜的创新一定要姓“川”

作者:永信彩票网址发布时间:2019年09月22日 19:24:49  【字号:      】

他认为考这道菜最主要的目的是提醒厨师们要重视基本功的训练,也要注重传承,不要好高骛远。随着比赛的进行,展示台上的鱼香肉丝越摆越多,黄果林不停用手机拍下他认为外观看起来不错的菜品。老坛酸菜芝麻蟹、混椒牛魔王、柠檬情怀……自选菜品环节,一道道创意独特、呈现精美的菜品,仅从外观上好像让人看不出与印象中的川菜有什么关系。

开幕式上,石家庄市老干部合唱团演唱歌曲。记者 许晓星 摄本次挑战赛首次采用“滑雪+路跑”的形式,共四个赛段,全程4.5公里,由一名滑雪成员和两名路跑成员合作完成。共有来自石家庄、张家口100名滑雪、路跑运动爱好者参与了活动,其中,参赛年龄最小的9岁,最大58岁。石家庄市滑雪协会会员郭先生说,很开心能够跟路跑协会成员合作完成此次挑战赛,比赛的趣味性很强,希望更多的人能够养成运动的习惯,积极参与到冰雪运动中来。

“滑雪+路跑” 带你体验不一样的冰雪乐趣

参赛者奋力滑行。记者 许晓星 摄据了解,本次比赛通过组织开展“滑雪和路跑”相结合的体育活动,传播冰雪文化,带动路跑爱好者参与冰雪运动,掀起参与冰雪、热爱冰雪的全民健身新热潮,让更多人在非雪季,充分享受冰雪运动带来的健康和快乐。

彭子瑜认为,随着人们生活需求的提高,新川菜的出现是必然的。但是创新要有根本,川菜的创新一定要姓“川”,有川菜的“魂”。“魂就是味道。川菜有24种味,所有菜品70%不带辣椒。川菜的根本是味多味广,所有的川菜不是每个人都能接受,但是所有的人都能在川菜里找到自己的味道。”他说道。

2019张石冰雪户外挑战赛在石家庄西部长青滑雪场举行。记者 许晓星 摄长城网讯(记者许晓星)9月21日,由石家庄市体育局、石家庄市体育总会主办的“全城热练 四季冰雪 健康石家庄”2019张石冰雪户外挑战赛在石家庄西部长青滑雪场举行。

除了鱼香肉丝外,麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等都是川菜的经典菜品,为何独选这道菜作为考题?评委席处,73岁的川菜大师彭子瑜正准备品评。他告诉记者,鱼香肉丝在川菜里是味道非常特殊的一道菜,在制作上有很多技术难点。“第一个难点是香味和味道的配合,这个菜是浓烈的香与平和的味的结合体,在尝的过程中应该能让人产生一个味觉上的对比和跳动;第二个难点是对油汁勾芡的配合,主要考厨师的基本功。此外选食材、刀工也是技术点。”一道看似简单的菜在做了56年川菜的彭子瑜面前变得丰富起来。

滑雪接力中的小学生。记者 许晓星 摄参赛者在起点准备。记者 许晓星 摄接力交棒。记者 许晓星 摄滑雪接力中的参与者精彩瞬间。记者 许晓星 摄滑雪瞬间。记者 许晓星 摄接棒后赶往下一个赛段。记者 许晓星 摄百位厨师同时炒鱼香肉丝,你pick哪一款?




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