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2020年01月18日 08:03:23 来源:一分六合手机 编辑:山西快乐十分平台

加了鱼翅年菜贵人一等 学者:吃鱼翅不如吃一颗水煮蛋

卫生福利部桃园医院桃乐居日间照顾中心春节前举办春节系列活动,活动过程中不但让长辈 制作「红龟粿」,有红色象征吉祥,龟甲象征长寿的美意,同时也准备了一些小礼品,让长辈们抽奖,一起体验尾牙抽奖的年节气氛。桃乐居日照中心社工古朝弘表示,活动发想时,在与有位阿嬷聊天过程中得知,阿嬷以前过年都会做红龟粿给家人吃,现在年纪大了都是买现成的。活动进行中勾起其中一位阿嬷的回忆,她笑着说,做红龟粿的手艺是跟自己的婆婆学的,当初被逼着做,做得不甘不愿,没想到现在却变成自己年轻时的美好回忆,边做边聊着没想到日照中心的其他长辈居然有些人都有同样的经验,大家同时也感慨红龟粿手艺传承无法传下去。 古朝弘说,年节活动不但可以训练长辈的手部动作,更让长辈们回想起以前过年都会做的事情,展现年轻人没有能力成就感满满。卫福部桃园医院社工室主任馀珮瑜表示,日照中心为了让长辈们有过节气氛,会发想许多活动让长辈的生活可以多样化,平时也会结合医院资源,与各专业合作,各节庆也会分别举办活动,使桃乐居日照中心属于长辈们另一个家,从中找到归属感、成就感。制作红龟粿成了长者美好的回忆。图/卫福部桃园医院提供 分享 facebook 社工室和桃乐居同时也准备了一些小礼品,让长辈们抽奖,一起体验尾牙抽奖的年节气氛。 图/卫福部桃园医院提供 分享 facebook 卫福部「桃乐居」长者能做红龟粿。图/卫福部桃园医院提供 分享 facebook

年菜必备佛跳墙,山西快乐十分app加了鱼翅等高等食材,价位硬是贵人一等,贵森森的鱼翅到底在贵什么?海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋,鱼翅是大分子的蛋白质,人体不能直接吸收,一般人认为吃鱼翅是身分地位的表征,可能吃完之后感受好一点。鲨鱼专家庄守正指出,台湾一年抓4万公吨鲨鱼,占全世界渔获量的5%,台湾渔业很强大。 鲨鱼很凶猛但也有牠自卫的方法,像异齿鲨,身上有像有斑马的斑纹,牠的背鳍很特殊,硬鳍是用来防卫用的,大鱼想吃牠不容易入口,咬下去马上被硬鳍刺到,痛得张开放掉。鲨鱼被拿来食用的鱼翅不是鱼刺,是那根硬鳍旁边软软的鱼翅,整片鱼鳍外面是粗粗的鲨鱼皮,中间会有软骨,软骨和皮之间有一条一条像粉丝,才是鱼翅。「为何华人爱吃鱼翅?」记者问,庄守正说,一般人认为吃鱼翅是身分地位的表征,但根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋,鱼翅是大分子的蛋白质,人体不能直接吸收,爱吃鱼翅的人可能吃完之后感受好一点,自认吃得起。国立海洋科技博物馆今天起推出「追鲨任务‧海洋探险家互动体验展」,展到109年5月17日止。特展除了结合国家地理杂志外,还有海科馆、中研院及海大庄守正及迪卡尔王盟仁董事长私人收藏的典藏标本,也有鲨鱼活体,和亲子互动区,是长知识的好去处。海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋。图/本报系资料照 分享 facebook 海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋。记者吴淑君/摄影 分享 facebook

年轻时被逼着做「红龟粿」 现在成了阿嬷美好的回忆

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